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JuneGALA DINNER
MENU PROPOSED BY THE CHEF MARC HAEBERLIN of the RESTAURANT L’AUBERGE DE L’ILL, 2 Stars Michelin in Illhaeusern, member of the “Grandes Tables du Monde” and the “Etoiles d’Alsace”.
SOLD OUT
PUBLIC PRICE : 180€ –
MEMBERS (fully paid up) and GROUPS (10 pers or +) : 165€ –
UNDER 35 YEARS OLD : 150€
MENU
La gelée de homard Breton à la tomate confite et aux courgettes des Jardins de l’Ill
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La mousseline de grenouilles en hommage à Paul Haeberlin
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Le tournedos de pigeon au chou et aux truffes
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Les fromages de Jacky Quesnot
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La pêche Haeberlin
Le Château de Kientzheim, siège de la Confrérie Saint-Etienne, de par son classement en ERP (établissement recevant du public) nous oblige à appliquer les mesures sanitaires en vigueur et notamment de procéder à la vérification du PASS VACCINAL pour toute personne pénétrant dans le bâtiment. Merci de votre compréhension.
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