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14

juin

CHAPITRE SOLENNEL “Le repas français dans une brasserie des années 60 à nos jours”

samedi 14 juin à 17h00 - 23h30

1 Grand’rue KIENTZHEIM
KAYSERSBERG VIGNOBLE, 68240 France

2010-2025 : 15 ans !

Avec les grands vins d’Alsace, la Confrérie St Étienne sublime le 15 -ème anniversaire du repas gastronomique des Français inscrit par l’Unesco au patrimoine immatériel de l’humanité

MENU PROPOSE PAR LES CHEFS DU CLUB PROSPER MONTAGNE : Gérard GOETZ (restaurant chez Julien, Fouday) / François PAUL / Alberto BRADI

Amuse-Bouche : « Petits choux de Tartare de Harengs et crème de Caviar Golden Avruga »
Morille en noir et blanc
Ravioles farcies à la Burrata Di Corata, pâtes aux fines herbes nappées de ragout aux fruits de Mer
Tournedos Rossini purée crémeuse
Fromage soyeux des Canuts de Lyon
Comme un Fraisier avec un soupçon de Pistache et de Kirsch de la Maison Massenez

 

 

TARIF PUBLIC : 175 € –

MEMBRES (à jour de cotisation) et GROUPES (10 pers et +) : 160 € –

 

 

 

17H00 – 18h30
ACCUEIL
Dégustation libre de millésimes anciens autour de “bars à vins”
Jeux viniques agrémentés de lots
Epreuves pour les intronisés
18H30 – 19h30
SEANCE SOLENNELLE d’intronisations pour les inscrits
20H00
DINER DE GALA en salle Schwendi et animations
TENUE DE SOIREE EXIGEE
DATE LIMITE D’INSCRIPTION : 9 juin 2025
En cas de contre-indication alimentaire (allergie, intolérance, régime particulier, etc…), nous vous serions reconnaissants de bien vouloir nous en faire part dans les meilleurs délais, afin de pouvoir en tenir compte pour organiser au mieux le repas auquel vous prenez part.
Sans notification préalable nous ne pouvons pas vous garantir un service de substitution.
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