Aménagements & Présentation du lieu
La Cour d’honneur
À l’abri de son enceinte médiévale, avec chemin de ronde et échauguette, est agrémentée de massifs fleuris.
Elle donne accès au Musée du Vignoble et à notre Chancellerie.
Les traiteurs disposent d’une entrée de service discrète à l’arrière.
Le Parc
Le parc d’un hectare, du côté de la façade XVIIe, est semé d’arbres aux essences parfois rares et traversé par un ruisseau, au-delà duquel se trouve le parking privé (100 voitures)
Le parc est le cadre idéal des cocktails d’accueil, pour lesquels est aménagée une aire en gravillonnée, au-dessus de notre Œnothèque.
Le perron monumental permet d’accéder directement au Grand Caveau et à la salle Dreyer.
Le Grand Caveau
Théâtre de nos cérémonies rituelles, il peut accueillir environ 160 personnes assises ou 220 pour un cocktail.
Il est doté d’un équipement de conférence : micros, vidéoprojecteur VHS/DVD/PC, accès internet par wifi.
Idéal pour un apéritif, il est au cœur du château, avec accès directs sur le Parc, la Cour et les salles de réception.
La Salle Capitulaire
Cette salle Renaissance, ornée des portraits de nos anciens Grands Maîtres, et son vestibule se prêtent au calme des réunions comme à l’intimité des repas alsaciens (jusqu’à 50 convives). Accès internet par wifi.
La Salle Dreyer
Cette vaste salle d’honneur accessible du parc se mue facilement en espace d’exposition ou de travail; vous pouvez y accueillir 150 personnes (tables rondes) et conserver un espace confortable pour un buffet (manifestations en journée seulement).
Cette salle est équipée pour séminaires et conférences : sonorisation avec micro, vidéoprojecteur, accès internet par wifi.
Les traiteurs disposent d’un office relié à la cuisine par ascenseur. (Dimensions utiles : 8.8 x 17m)
Le Salon des Conseillers
Il peut idéalement recevoir une réunion de travail jusqu’à 15 personnes.
La Salle Schwendi
Rénovée en 2008, cette vaste salle de réception climatisée offre une vue sur les toits du village et sur le vignoble.
Mise en lumière pour s’adapter à vos ambiances, elle peut contenir près de 200 convives (140 maxi si piste de danse) et bénéficie de la proximité immédiate de la cuisine. (Dimension 9 x 22m). Sonorisation avec micro et accès internet par wifi.
La Cuisine professionnelle
Equipée de d’armoires frigorifiques en froid négatif et positif, chauffe-assiettes, piano de cuisson, four multifonctions avec vapeur, salamandre, étuve, chaîne de lavage elle dessert par ascenseur les 3 niveaux.