Sigilles & Œnothèque

Sigilles & Œnothèque

Le Sigille et l’oenothèque

Pour mettre en valeur les vins incarnant à la fois la qualité et la typicité des épages d’Alsace, la Confrérie a créé en 1957 un concours très sévère, le Sigille des vins d’Alsace.

Les vins distingués par les Confrères lors de deux dégustations annuelles peuvent arborer le sceau rouge de la Confrérie ; ils obtiennent également le droit d’entrer dans l’Œnothèque du château, qui compte plus de 60 000 bouteilles.

Véritable conservatoire des trésors du vignoble, l’Œnothèque abrite aussi la fameuse collection Méquillet, 200 bouteilles de vins d’Alsace miraculeusement sauvées des deux guerres mondiales, et dont les millésimes s’étendent de 1834 à 1937.

Chaque année depuis 1957, à l’issue de dégustations organisées en janvier et juillet pour les AOC Alsace, Alsace Grand Cru et l’AOC Crémant d’Alsace, la Confrérie Saint Etienne délivre un label de qualité intitulé “Sigille des Vins d’Alsace”.

Seuls sont admis à ces dégustations les vins des Confrères. Ils doivent provenir de l’avant-dernier millésime précédant la dégustation (ou des années antérieures notamment pour les Vendanges tardives et Sélections de grains nobles), et être déjà embouteillés.

Pour obtenir cette distinction, les vins sont bien sûr dégustés anonymement par un large jury de confrères, de vignerons et d’experts : ils doivent obligatoirement répondre à des normes très sévères de typicité et de qualité (et obtenir au moins 7/10 sur chacun de ces critères) ; ils sont susceptibles de subir des tests en laboratoire vérifiant leurs caractéristiques techniques.

Les bouteilles de vins “sigillés” (du latin sigillum : sceau) peuvent alors arborer l’estampille de la Confrérie, dont l’authenticité est vérifiable par la signature du Receveur et un numéro d’ordre dûment enregistré.

Un Palmarès des Sigilles est publié chaque année, détaillant les différents vins sigillés par commune et par vigneron, avec les coordonnées du producteur : le Palmarès est un véritable guide d’achat pour les particuliers et pour les professionnels, disponible sur simple demande à la Chancellerie. Voir le palmarès des Sigilles.

Pour les chapitres et les dégustations commentées tenus au château de Kientzheim, la Confrérie ne dévoile jamais les producteurs des vins que l’on goûte en ses murs, et qui sont toujours des vins sigillés.

Enfin, chaque vin recevant le Sigille obtient également le droit d’entrer dans l’Histoire : il figure à raison de 12 bouteilles dans l’Œnothèque de la Confrérie, qui en compte actuellement plus de 60000, conservant ainsi les plus beaux vins de chaque millésime…

Les vins sigillés viennent rejoindre dans l’Œnothèque souterraine du château les précieuses bouteilles de la collection Méquillet, miraculeusement sauvée des deux guerres mondiales, dont les plus vieux échantillons remontent à 1834.

L’Œnothèque est entretenue par les Jeunes Conseillers, qui marquent ainsi leur attachement au savoir-faire de leurs prédécesseurs et à la démarche de qualité de la Confrérie.

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Inscrivez vos vins au Sigille des Vins d’Alsace

 

Vos vins méritent leurs lettres de noblesse !

 

Concourez au SIGILLE des VINS d’ALSACE

DEGUSTATION du jeudi 11 février 2021 à 9h30

Retournez votre dossier d’inscription complété avant le 26 janvier 2021 dernier délai.

Il comporte une notice d’explication, une fiche entreprise à remplir intégralement et une fiche signalétique à remplir pour chaque vin présenté.

En plus du dossier complet et de votre paiement, les échantillons de vins sont à déposer à la Confrérie St-Etienne le lundi 25 ou mardi 26 janvier 2021. (Aucun délai supplémentaire ne sera accordé)

La Confrérie Saint-Etienne renforce l’évolution de l’attribution du Sigille des Vins d’Alsace avec une dimension plus marquée sur le terroir.

L’inscription d’un vin au Sigille implique impérativement la participation aux jurys d’au moins un dégustateur de votre domaine dont les compétences de dégustateur sont reconnues.

Nous vous rappelons que les membres des jurys sont cordialement invités au buffet qui suivra la dégustation (sur inscription préalable).

 

Télécharger la Notice d’inscription de votre domaine à la dégustation des Sigilles

Télécharger le Formulaire d’inscription de votre domaine

Télécharger la Fiche de renseignements par vin présenté

Télécharger le règlement du Sigille des Vins d’Alsace

 

N’hésitez pas à nous contacter pour tout complément d’information